カバノアナタケは-20℃にも耐えうる強靭なキノコです

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カバノアナタケは-20℃にも耐えうる強靭なキノコです


カバノアナタケは寒冷地を好むのですが、実はマイナス20℃にも耐えうる強靭なきのこです。

地球上には数千種ものキノコがあり、これらはいくつかのグループに分類されている。

カバノアナタケの場合は、タバコウロコタケ科、キコブタケ科、サルノコシカケ科、そして近縁のサビアナタケ科に属する耐寒性のキノコという位置づけが出来る。

根っから寒さ知らずの体質なのだろう。

  カバノアナタケとは、どのようなキノコなのか??


カバノアナタケ(チャーガ)の学術的な面


カバノアナタケ(チャーガ)の学名は「Fuscopiria obliqua Aoshima」

チャーガ(Charga)は、その菌核の呼び名である。

 これはロシア語名「チャガ」=「古い幹に出来る黒いきのこ様のコブ」からきていると言われている。

さてここで「菌核とはいったいどういうものなのか?」と、疑問に思った方もいるだろう。

菌核とは、植物にたとえれば球根に当たる部分で、カバノアナタケの黒い塊の部分がそれである。

 簡単に言うと、カバノアナタケの一番目立つ部分のことである。

一般にキノコは目に触れる子実体と目に触れない菌糸体で構成されている。

子実体は植物の花や実、糸状になった菌糸体は葉や茎、根の部分にあたる。

一般に、食用キノコなどで利用されるのは子実体の方である。

たとえば、おなじみのシイタケやマツタケなどの傘の形の部分、あれが子実体ということになる。

それを意識することはあまりないが、私たちは正確に言うと、「きのこの子実体をいつも食べている」のである。


菌糸体の役割は、他の植物などにこれをもぐりこませて栄養分を吸収すること。

なぜなら、菌類に属するきのこは、葉緑素を持たないために植物のように光合成によって、体内で栄養分を作り出すことが出来ないからである。

 つまり、キノコにとってみれば、菌糸体はまさに命綱。

菌糸体なくして、自からの命を守ることはできない。



カバノアナタケの黒い塊は栄養の宝庫


カバノアナタケの場合も、糸状の菌糸体から白樺などの樹木の栄養を吸収する点は他のきのこと同じである。

 ところが、カバノアナタケが他のきのこと違うところは菌核が一番目立っているという点である。

では普通目立っているはずの子実体は何処に隠れているのであろうか?

カバノアナタケの場合、子実体は傘は形成せずに樹皮の下に薄く平らに広がっている。

つまり、外側から視覚で捉えることは出来ない。

 そのために、カバノアナタケの外観を見てもキノコとはなかなか思えないわけです。

ただし、黒い塊=菌核は、不気味に見えるが実は栄養の宝庫なのである。

 抗癌や抗ウイルス効果の秘密がこの菌核の中に隠されている。


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